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詳細資料ISBN：9789866029677 叢書系列：COOK50系列 規格：精裝 / 304頁 / 17.8 X 18.4 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介典雅精裝搭精美硬盒裝幀、紫色燙金設計、隨書附贈「經典馬卡龍130款」海報～ 黃金比例配方＋詳實的內容，一本值得馬卡龍迷與甜點迷永久保存的食譜 ！ ◎領先美國、日本，與法國、英國全球同步出版，讓讀者零時差收藏馬卡龍專書。 ◎收錄LADURéE推出過的130種馬卡龍，分享各種馬卡龍的獨家配方和做法。 ◎除了經典款，同時收錄與時尚界、電影圈跨界合作的馬卡龍，口味令人驚艷。 ◎詳細介紹每一款馬卡龍的推出年份與主要食材，讓馬卡龍迷更加瞭解。 ◎特別推薦可以和每一款馬卡龍搭配的飲品，更能提升點心的美味度。 ◎將馬卡龍圓餅的基礎食譜獨立成一個章節，分類清晰易於參照，好懂好學。 ◎每款馬卡龍都有標示詳盡的準備、製作時間、份量和工序，化繁為簡，新手高手都能學會。 ◎完美配色的優雅封面，搭配燙金設計的書邊，更添豪華質感。 ◎不易壓壞的精裝硬盒，易於陳列和保存；外盒保留LADURéE高質感設計，自用、送禮都適合。 ◎書末以內餡製作名稱索引，可依個人喜好迅速找到最對味的馬卡龍，立刻製作、享用。 ◎隨書附贈「經典馬卡龍130款」海報一張，不管保存、裱框都合適。 經典、時尚、花果香、節慶、戀愛、季節限定、巧克力風味. . . . . . 百年來的傳奇，令人驚豔的130種馬卡龍口味 這是LADURéE的第一本馬卡龍專門食譜 領先美國、日本，與法國、英國全球同步出版，馬卡龍迷不用再久等了 夢幻色的珠寶盒中，宛若少女酥胸般，每一顆馬卡龍都綻放著寶石的光澤，令人忍不住想細細品嘗。已經有百年歷史，以馬卡龍（MACARON）屹立於法式甜點界的法國老舖LADURéE，開始於路易．歐內斯特．拉杜蕾（LOUIS ERNEST LADURéE）的表弟皮耶．德斯方登（PIERRE DESFONTAINES），他於20世紀初時，突發奇想地將兩片馬卡龍餅乾與美味的甘納許做成夾心。自那時起，這個擁有酥脆外殼與入口即化內餡的小圓餅，變成為LADURéE的象徵性產品。隨著季節的律動，每季在LADURéE師傅的創新與巧思下，為喜愛馬卡龍的饕客們推出百變的新口味。 在這本《傳奇與時尚LADURÉE馬卡龍．典藏版》LADURéE首次推出的馬卡龍專門食譜中，LADURéE一口氣分享了130種口味的馬卡龍，無論是人氣暢銷的經典款：像巧克力馬卡龍、檸檬馬卡龍、玫瑰花瓣馬卡龍、香草馬卡龍等；與設計大師跨界合作的時尚珍品：像CHRISTIAN LACROIX創作的紅莓馬卡龍、CHRISTIAN LOUBOUTIN發表的無花果椰棗馬卡龍、LANVIN製作的泡泡糖馬卡龍等；飽含大自然芬芳的花果香氣味：像玫瑰葡萄柚馬卡龍、甜檸檬馬卡龍、香橙花馬卡龍等；透露喜悅的戀愛滋味：愛心玫瑰覆盆子馬卡龍、番石榴馬卡龍、雙層黑糖馬卡龍等；帶來歡愉滿足的節慶口味：像一千零一夜馬卡龍、聖誕風味馬卡龍、粉紅香檳馬卡龍等；專屬夏冬兩季的季節限定：像哈密瓜馬卡龍、檸檬百里香馬卡龍、哈瓦那馬卡龍、紅胡椒馬卡龍等，或者接受度高的巧克力風味：像香蕉巧克力馬卡龍、日本柚子巧克力馬卡龍、覆盆子巧克力馬卡龍......完美的奶油霜、果醬填餡比例與餅乾配方介紹，讓每個人都能在這本書中找到心頭最愛的口味。 此外，LADURéE更公開每一款馬卡龍的創作年份，並且精心設計了最佳的搭配飲品，讓大家擁有多重的享受。130種風味，盡顯LADURéE超過百年的風華，是馬卡龍迷或LADURéE粉絲必收藏的一本書。 |
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資料來源：博客來
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